藻到好生活

「食力」寫的這篇《 香噴噴的「滷汁」變成「化學毒湯」？! 》

講解獨門湯底越滷越香的真面目，

更道出許多食安謠言的2個核心觀點：

推薦大家點進去看完！

https://goo.gl/MkKZxg

🔷毒不毒取自於量：

我們常看到新聞這麼寫

→ 「研究指出，過量的ＸＸ物質與○○症有高度相關」

誘導我們這麼得到這樣的結論

→ 「嚴禁ＸＸ以避免罹患○○症」

以鹽巴而例就會變成

「過量鹽巴與心血管疾病有高度相關，所以我們要嚴禁吃鹽巴」

對於以了解鹽巴的現代人，這句話似乎是來搞笑，

然而當我們把鹽巴換成任何一種不熟悉的名詞時候，例如一氧化二氫，

就會使民眾產生恐慌。

🔷新聞越抄越失真，省略查證即發佈

若我們把某一則新聞標題拿去搜尋，

將會發現在許多網路媒體會有一模一樣的新聞稿，

大多內容是複製貼上，更多是精簡語句，喪失原意，

例如「某毒物科醫生」用專家兩字替代，

甚至根本沒有任何專家學者背書，

就直接用「專家表示」來強調可信強度。

🔶另外，這是小糖的想法：

不論什麼問題都問毒物科專家

遇到食安問題，大家是否有發現？

媒體們訪問的清一色都是毒物科專家！

而不是去問「營養學」專家、或食品技師等食品背景的專業人士。

既然問毒物科專家，不論問什麼食材成分，

甚至是喝水吃鹽巴，

得到的回答肯定是「過量會中毒」，

接著就大肆宣揚某xxx成分有毒來刷存在感！

👉總結這一句：

「請不要相信太簡化、太恐怖的科學新聞！」📰