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「食力」寫的這篇《 香噴噴的「滷汁」變成「化學毒湯」?! 》
講解獨門湯底越滷越香的真面目,
更道出許多食安謠言的2個核心觀點:
推薦大家點進去看完!
https://goo.gl/MkKZxg
🔷毒不毒取自於量:
我們常看到新聞這麼寫
→ 「研究指出,過量的XX物質與○○症有高度相關」
誘導我們這麼得到這樣的結論
→ 「嚴禁XX以避免罹患○○症」
以鹽巴而例就會變成
「過量鹽巴與心血管疾病有高度相關,所以我們要嚴禁吃鹽巴」
對於以了解鹽巴的現代人,這句話似乎是來搞笑,
然而當我們把鹽巴換成任何一種不熟悉的名詞時候,例如一氧化二氫,
就會使民眾產生恐慌。
🔷新聞越抄越失真,省略查證即發佈
若我們把某一則新聞標題拿去搜尋,
將會發現在許多網路媒體會有一模一樣的新聞稿,
大多內容是複製貼上,更多是精簡語句,喪失原意,
例如「某毒物科醫生」用專家兩字替代,
甚至根本沒有任何專家學者背書,
就直接用「專家表示」來強調可信強度。
🔶另外,這是小糖的想法:
不論什麼問題都問毒物科專家
遇到食安問題,大家是否有發現?
媒體們訪問的清一色都是毒物科專家!
而不是去問「營養學」專家、或食品技師等食品背景的專業人士。
既然問毒物科專家,不論問什麼食材成分,
甚至是喝水吃鹽巴,
得到的回答肯定是「過量會中毒」,
接著就大肆宣揚某xxx成分有毒來刷存在感!
👉總結這一句:
「請不要相信太簡化、太恐怖的科學新聞!」📰
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